Вчера с друзьями устроили дружеское суаре - немного пожарили мяска.

Сначала на верхнюю решетку выложили предварительно замаринованные свиные ребрышки и "стейк мясника" - vació de ternera. Это такая тонкая мышца, с двух сторон покрытая пленками, которую покупатели обычно не любят, потому что выглядит непрезентабельно, а мясники наоборот - очень любят, потому что мясо там вкусное и нежное. Я сам этот отруб покупаю в магазине при бойне, снимаю пленки и жарю - получается отлично!

В данном случае мышца была довольно толстая (сантиметра полтора), так что ребрышкам и этому куску предстояло готовиться где-то час при небольшой температуре (160 градусов) - так вкуснее получается.

Через двадцать минут друг положил на гриль свое новое фирменное блюдо: молодая картошка нанизывается на шампуры, прокладывается кусочками свиной грудинки и кусочками красного перца, после чего заворачивается в фольгу - и на сорок минут на гриль, не забывая периодически поворачивать шампуры.

Еще через пятнадцать минут положили на гриль предварительно замаринованный с луком и сельдереем шашлык из свиной шейки - он будет готовиться минут 10-15.

Ну и после того как шашлык был готов, на его место положили тонкие кусочки баранины - они тоже готовятся минут десять.

Шашлык при этом положили в кастрюлю, в которую предварительно нарезали зелени с чесноком. Когда крышка гриля закрывается, кастрюля с шашлыком ставится сверху на крышку, чтобы шашлык не остывал.

Ну и когда все было готово - добро пожаловать к столу! Мясо все получилось фантастически вкусное, а уж картошка - так просто объедение в таком виде.

В общем, не суаре получилось, а просто какой-то сплошной праздник желудка! Теперь несколько дней посидеть на кефирчике, чтобы справиться с катастрофическим привесом в кило двести, и все.

Красное бургундское, о котором я вчера писал, фонариком смартфона просветилось нормально, а уж на вкус - просто прелесть: легкий изящный пино-нуар, очень люблю такой стиль у красного. Впрочем, я это вино хорошо знаю, покупал его несколько раз.

Аналитическая компания IDC опубликовала отчеты о состоянии рынка носимой электроники (смартфоны, планшеты, часы, фитнес-браслеты) в I квартале 2020 года.

Общая таблица.

Ну и интересная отдельная табличка по умным часам и фитнес-браслетам. Huawei уже обогнала Samsung. Ну и, кстати, круто, что Huami (Amazfit) вошла в первую пятерку.

А давайте делиться нашими рабочими местами дома. Только чур - ничего специально не убирать и наоборот - не набрасывать. Что есть, то есть.

Вот мое.

Поведали миру об уникальном способе определить качественное вино - на глазок!

Эксперты Роскачества раскрыли способ на глаз определить качественное вино. Для этого нужно воспользоваться фонариком смартфона, говорится в исследовании организации, поступившем в редакцию «Ленты.ру».

По словам специалистов, даже насыщенные красные вина должны быть прозрачными и чистыми без посторонних включений. Эксперты обычно для определения прозрачности пользуются яркой лампой, однако обычный человек можете подсветить вино простым фонариком смартфона.

О качестве вина может говорить цвет напитка, отмечают специалисты. Например, молодое белое вино должно быть почти бесцветным. Оно может иметь слегка золотистый или зеленовато-лимонный оттенок. Если же молодое белое сухое вино отливает янтарем и его цвет напоминает нерафинированное подсолнечное масло, то, скорее всего, оно окислено и не рекомендуется к употреблению.

Качество вина можно также определить по запаху. Так, окисленное белое вино будет иметь запах моченого яблока, старого погреба и подгнившей листвы. Некачественное красное вино выдает овощной запах, например, вареной свеклы, картошки или цветной капусты. (Отсюда.)

Все-таки они милые, эти эксперты Роскочества. Берешь, значить, фонарик смартфона и светишь. Ежели, значить, вино прозрачное - оно уже качественное, хлебай полным ротом. Еще по запаху можно. Ежели, значить, там всякие нотки скотного двора и подгнившей листвы - выливай к чертям собачьим это тридцатилетнее Бордо, тем более что фонарик смартфона показывает там наличие осадка на дне.

Кстати, помнится, нам как-то с Денисом Руденко на дегустации в Шабли дали попробовать Шабли Гран Крю 1975-го года! Еще раз. Белое вино семьдесят пятого года! И оно было живое! Во вкусе наблюдались нотки капусты с грибами, и это было совершенно крышесносяще!

Ладно, некогда мне тут с вами прохлаждаться. Пойду фонариком светить: у меня на сегодня приготовлена пара бутылочек приличной Бургундии хорошего производителя, если вино не будет прозрачным - вот прям вылью к чертям сразу же!

Прелесть какая!

Помнится, я году в девяностом свой файловый коммандер написал. Это было что-то среднее между Norton Commander и Xtree Pro. Плюс там были некоторые возможности, которых не было в этих двух коммандерах, также туда была встроена довольно мощная система работы с архивами: я в 89 году написал один из первых ARC-менеджеров, который сначала распространялся как отдельная программа, а потом я выпустил версию, которую можно было подцеплять к Norton Commander и любым другим коммандерам.

Статья Ольги Лучко "Жить нужно, чтобы не перетрудиться", посвященная карантину и самореализации во время карантина (подсказка: Ольга не призывает всех достигать чего-то нового во время карантина, скорее, наоборот). И там я нашел интереснейшие сведения по поводу муравьев. Интересно, это действительно так и есть? Моя картина мира слегка изменилась.

Возможно, причина в «культуре достигаторства», свойственной современному обществу. У нас по умолчанию считается неприличным предаваться праздности и безделью, когда есть возможность потрудиться над собой. Мы воспитаны на басне, в которой попрыгунья-стрекоза поплатилась за свою беспечность, в отличие от трудяги-муравья. Трудиться как муравей — вот что ценится в наше время!

Кстати не так давно учёные обнаружили, что около 70% муравьёв в колонии только имитируют активность — снуют туда-сюда безо всякого дела… Ни травинки не принесут, ни крошки в родной муравейник. А ещё 25% даже не утруждают себя имитацией работы.

Серьёзно, четверть популяции муравьёв не делает буквально ничего полезного и живёт в своё удовольствие за чужой счёт! Вот это поворот, а? Причём этот процент бездельников оставался постоянным, даже когда учёные изымали из муравьиной семьи всех до единого лодырей, — их тёплое место занимали новые.

Получается, природе зачем-то нужны лентяи. Во всяком случае, лень — не порок и не смертный грех. В ней определённо есть польза. А коли так, мой выбор полезного занятия для самоизоляции определён. И это не шутка!

Upd: Оригинальное исследование (англ.)

Грустные новости приходят о радиостанции "Серебряный дождь".

Основатель радио «Серебряный дождь» Дмитрий Савицкий 3 июня объявил в прямом эфире станции о резком снижении доходов от рекламы и о том, что из-за этого она может поменять свой формат. Как заявил “Ъ” господин Савицкий, доходы станции в последние месяцы снизились на 99%. Из-за этого уже пришлось сократить около 30% персонала и закрыть ряд передач. Прекращено производство новостных выпусков по выходным, утренних новостей и новостных выпусков, которые выходят в 23:00, в целом закрыта примерно половина действующих передач.

В результате, по словам Дмитрия Савицкого, расходы радиостанции уже удалось сократить на 50%. Она также воспользовалась лицензионными послаблениями для радиостанций: ослабила мощность передатчика в два раза, но это принесло только небольшую экономию в 100 тыс. руб., уточнил господин Савицкий.

Если рекламодатели не начнут возвращаться, то уже с 4 июля «Серебряный дождь» может полностью сменить формат на менее затратный, чтобы снизить расходы на 80%, рассказал Дмитрий Савицкий. (Отсюда.)

Вот ссылка на тот самый прямой эфир Дмитрия Савицкого, который прошел 3 июня.

Если радиостанция прекратит существование в ее нынешнем виде (Савицкий не исключал, что она может стать музыкальной с редкими вкраплениями новостей), то это конец целой эпохи "Серебряного дождя".

Для меня эта радиостанция много значит. Продолжительное время я ее передачи слушал каждый день. Сам я на ней не работал, но был одно время соведущим Гарика Черского в его передаче на "Сердожде", также был приглашенным гостем в нескольких передачах, включая тогдашнюю передачу Соловьева.

И вот теперь "Серебряный дождь" на грани закрытия. (Дмитрий сказал, что если им придется кардинально поменять вещание, то и название "Серебряный дождь" сохраняться не будет - не имеет смысла.)

Я все-таки, конечно, очень надеюсь, что рекламодатели в скором времени вернутся, и Савицкий сумеет постепенно восстановить прежнюю сетку, но у него самого, похоже, надежд на это уже очень мало.

В "Коммерсанте" хорошая статья Бориса Барабанова "25 серебряных лет", посвященная "Серебряному дождю".  

Конечно же, в этот раз это будет чудесная новая карантинная песня "Несчастного случая" - "График на фиг"!

Заказал на Ali потестировать умные часы Colmi P8. Они дешевые, 1800 рублей.

Я некоторое время назад выкладывал обзор дешевых часов Xiaomi Haylou LS01. Данные часы - абсолютно те же помидоры, только в профиль, за исключением того, что русский интерфейс у них такой же чудовищный (но можно поставить английский, который пристойный), сообщения далеко не всегда приходят, а часы оставляют впечатление совершеннейшей дешевки, чем они, в сущности, и являются.

Писать подробный обзор не вижу никакого смысла, хотя я их честно прогнал по всем тестам.

На мой взгляд, намного лучше почти за те же деньги взять хороший фитнес-браслет, вроде Honor Band 5 или Xiaomi Mi Band 4 - толку будет намного больше.

А умные часы нужно брать от 10 тысяч рублей - тогда это будет что-то достойное. Я сейчас с большим удовольствием пользуюсь Huawei Watch GT2, они очень толковые. Они как раз стоят в районе 10-12 тысяч.

Но одновременно я жду, когда Samsung наконец-то выкатит новую модель своих умных часов.

Шах и мат, маловеры! Оказывается, самозанятым тоже выплачиваются президентские субсидии, ссылка. Там в комментариях народ делится суммами, которые они получили. Одна дама 5.01 рублей получила, другому мужчине и вовсе аж 232 рублей начислили.

Интересно, а мне сколько начислят от щедрот Бункерного?